熟成発酵 竹ぬか床(かき混ぜ不要・臭わない・国産・無添加)Taberu Bambina | Upcycled Bamboo Nuka-doko (Probiotic Fermentation Starter Kit, Low Maintenance, Made in Japan)
毎日混ぜなくてOK。
届いたその日から始められる、
熟成発酵「竹ぬかどこ」。
ぬか床専用パックと作り方説明書付き。
容器や特別な道具を用意せず、野菜を入れるだけで始められます。
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竹ぬかどこが選ばれる
5つの理由
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【1】毎日混ぜなくてOK
一般的なぬか床のように、毎日かき混ぜる必要がありません。忙しい方にも続けやすいぬか床です。
【2】ぬか床特有のにおいが少ない
竹パウダーの特性を活かし、ぬか床特有の発酵臭を抑えています。
【3】届いたその日から漬けられる
熟成発酵済みだから捨て漬け不要。専用パックと作り方説明書も付いています。
【4】国産原料100%・無添加
米ぬか、竹パウダー、食塩、生姜、昆布、唐辛子など、使用している原材料はすべて国産。食品添加物を使用せずに作っています。
【5】乳酸菌を含む発酵食品で、おいしく腸活
ぬか漬けは、乳酸菌を含む日本の伝統的な発酵食品です。
いつもの野菜を漬けるだけで、野菜と発酵食品を一緒に食卓へ。腸内環境を意識した食生活を、おいしく手軽に続けられます。
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使い方は簡単
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1.塩もみして野菜を洗う
2.水分をしっかり拭き取る
3.野菜が隠れるようにぬか床へ入れる
4.漬かったら取り出して、ぬかを洗い流す
漬け時間は、食材の種類や大きさ、季節、室温によって変わります。最初は短めに漬け、味を見ながら調整してください。
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こんな食材もおすすめ
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きゅうり、大根、にんじん、なすのほか、
・アボカド
・長いも
・パプリカ
・ミニトマト
・ブロッコリーの茎
・チーズ
・ゆで卵
・水切りした木綿豆腐
なども、おいしく漬けられます。
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こんな方におすすめ
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・ぬか漬けを初めて作る方
・毎日混ぜるのが難しい方
・ぬか床特有のにおいが苦手な方
・国産原料や無添加食品を選びたい方
・発酵食品を手軽に取り入れたい方
・おいしい腸活習慣を始めたい方
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竹を活かす人と、
使う人をつなぐ
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竹ぬかどこには、福岡県糸島で竹林保全活動に取り組む方が活用している国産孟宗竹を使用しています。
放置竹林を整備し、伐採した竹を暮らしに役立つ資源として活かしたい。その想いに共感し、bambina365が企画・販売を始めました。
毎日の食卓で楽しむことが、竹の有効利用を支えることにもつながります。
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詳しい使い方はこちら
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おすすめ食材、アレンジレシピ、よくある質問、水っぽくなったときの対処法などを、bambina365公式HPで詳しくご紹介しています。
▼竹ぬかどこの使い方・レシピ・よくある質問
https://www.bambina365.co.jp/blogs/371/
◆商品名:食べるbambina 熟成発酵 竹ぬかどこ
◆名称: 発酵竹ぬかどこ
◆原材料:米ぬか、竹パウダー、食塩、生姜、昆布、唐辛子
(全て国産原材料使用)◆内容量:600g◆賞味期限:別途記
載◆保存方法:室温保存。長期使用されない場合や夏の暑い
時期は冷蔵庫の野菜室などで保管ください。
Product Description
Transform your vegetables into superfoods with the power of Upcycled Bamboo.
Experience "Nuka-zuke," Japan’s traditional fermented pickles, reimagined for the modern kitchen. "Taberu Bambina" uses fermented bamboo powder to create a starter bed that is easier to maintain and healthier than ever.
No Daily Stirring Required: Unlike traditional rice bran beds, our unique bamboo blend requires minimal maintenance. Perfect for busy lifestyles—simply keep it in your fridge and tuck in your favorite veggies.
Odors-Free & Mild Flavor: Bamboo’s natural properties minimize the strong, pungent smell typical of fermentation. It leaves your fridge smelling fresh and produces pickles with a mellow, sophisticated taste.
Ultimate Gut Health (Probiotics): Naturally rich in lactic acid bacteria and butyric acid bacteria. It enhances the Vitamin B and mineral content of your vegetables, acting as a "living supplement" for your digestive health.
Ready-to-Use Kit: Includes a dedicated fermentation bag and a simple guide. Even beginners can start their fermentation journey the moment it arrives.
Eco-Friendly Innovation: By choosing this product, you support the conservation of Japanese bamboo forests. It’s a sustainable way to nourish both your body and the planet.
[Perfect for]
・Health-conscious individuals seeking natural probiotics.
・Foodies interested in Japanese "Washoku" culture.
・Sustainable gift-giving.
¥1,485.